Compare los cuatro perfiles alimentarios
| Perfil | Descripción en nuestra gama | Aplicación que evaluar |
|---|---|---|
| Crudo | Opción sin tostar | Bebidas, preparados en polvo y snacks |
| Ligero | Perfil de caramelo | Panadería, cereales y alternativas lácteas |
| Medio | Perfil redondo tipo cacao | Confitería, coberturas y postres helados |
| Oscuro | Color intenso y notas tostadas | Recetas que buscan un perfil tostado más marcado |
Elija según el producto final
Los nombres describen opciones de nuestra gama; no establecen una escala universal de tostado para todos los proveedores. Compare la muestra con su propia referencia sensorial y de color. El color final se confirma con la muestra aprobada y la documentación del lote.
Si dos perfiles parecen adecuados, evalúelos con la misma receta y proceso. Mantenga comparables la dosis y el resto de los ingredientes para poder valorar las diferencias entre ensayos.
Una ficha práctica de comparación
- Identifique el producto final y el sabor y color deseados.
- Indique los perfiles comparados y los identificadores de muestra o lote.
- Registre dosis de incorporación, proceso y secuencia de mezcla.
- Evalúe el producto final durante el periodo de conservación pertinente.
- Seleccione una referencia aprobada y confirme la especificación para suministros posteriores.
Homologue por separado la aplicación pet food
La gama también incluye un perfil Pet Food a 75 / 105 µm. Indique la aplicación y el grado previstos en la solicitud. El nombre del perfil no constituye aprobación de una receta final ni sustituye su proceso de homologación.
Siguiente paso: muestra y documentación
Solicite una muestra técnica de 500 g e indique perfil y aplicación. Pida la ficha técnica vigente y el CoA antes de aprobar el material para suministro. Utilice la misma referencia de perfil en la consulta comercial posterior.